7 идеальных соусов, которые заставят забыть про кетчуп и майонез

Чтобы мясные и рыбные блюда — а также салаты — не были пресными или не надоедали, предлагаем вам рецепты самых изысканных красных и белых соусов.

Они настолько хороши, что сами могут претендовать на звание отдельных блюд! Они придадут вашим обычным кушаньям изысканную пикантность, разожгут аппетит, и раскроют ранее незамеченные вкусовые нотки.

Записывайте:

Дзадзики.

Wikimedia Commons
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 огурец;
  • 125 мл греческого йогурта;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 20 г петрушки.

1. Измельчите чеснок и мелко нарежьте петрушку.

2. Помойте огурец и натрите на тёрке, а затем отожмите от сока.

3. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Кисло-сладкий.

Daring Gourmet
  • 4 ст. л. воды;
  • 1 ч. л. кукурузной муки;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 2 ст. л. уксуса;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • 3 ст. л. апельсинового сока.

1. Разведите кукурузную муку кипячёной водой.

2. В кастрюле смешайте сахар, уксус, томатную пасту, апельсиновый сок и соевый соус. Добавьте разведённую кукурузную муку и доведите до кипения.

3. Соус подаётся в горячем виде.

Песто.

Wikimedia Commons
  • 60 г базилика;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 50 г пармезана;
  • 3 ст. л. кедровых орехов;
  • 100 мл оливкового масла;
  • соль по вкусу.

1. Базилик ополосните прохладной водой и отделите листья от стеблей, хорошо просушите.

2. Крупно нарежьте чеснок и натрите на тёрке сыр.

3. Выложите в чашку блендера все ингредиенты, кроме масла. Оливковое масло нужно добавлять постепенно, по мере взбивания в миксере.

Салатная заправка.

Wikimedia Commons
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

1. Перемешайте в миске оливковое масло, бальзамический уксус и измельчённый чеснок.

2. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошенько перемешайте соус.

Сальса.

Taste of Home
  • 1 зубчик чеснока;
  • 15 помидоров-черри;
  • 20 г зелёного лука;
  • 20 г укропа;
  • 1 ч. л. бальзамического уксуса;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • соль и перец по вкусу.

1. Тщательно помойте помидоры, лук, укроп и измельчите в блендере вместе с чесноком.

2. В получившуюся массу добавьте томатную пасту, уксус и оливковое масло.

3. Добавьте соль и перец по вкусу перелейте в соусник.

Сырный.

Fifteen Spatulas
  • 200 г плавленого сыра;
  • 10 мл растительного масла;
  • 20 мл сливок;
  • 3 ст. л. кедровых орехов;
  • 50 г твёрдого сыра;
  • приправы по вкусу.

1. Натрите 50 г твёрдого сыра на тёрке.

2. Смешайте в кастрюле плавленый сыр, сливки и растительное масло и доведите до кипения.

3. Добавьте твёрдый сыр и приправы в соус, проварите ещё пару минут и дайте соусу остыть.

Укропный.

Kosher by Gloria
  • 20 г укропа;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 1 лимон;
  • ½ ч. л. цедры лимона;
  • 100 мл оливкового масла;
  • соль по вкусу.

1. Мелко нарежьте укроп и снимите цедру с лимона.

2. Измельчите все ингредиенты в блендере и переложите готовый соус в банку.

Приятного аппетита!

Полезные видео о здоровье и защите во время эпидемииГЛАВНЫЕ НОВОСТИ
Источник
🔥 Telegram AMOLIT
🔥 Telegram AMOLIT - Подписка на наш Telegram канал обязательна!
Комментарии
Лучший информационный онлайн-портал . Подписались на свежие статьи?

InstagramTelegram-канал
Страница в Facebook
Кейс

15 тыс. клиентов за полгода: мы использовали алгоритмы Google и сделали сайт, который приносит деньги

October 10, 2020
Бизнес

Хитрые ходы гениальных бизнесменов

October 7, 2020
Технологии

Apple выпустит iOS 14 и новую iPadOS 16 сентября

September 16, 2020
Технологии

Приложение украинского разработчика точнее всех в мире предсказывает дождь: как оно работает

September 14, 2020
Кейс

Полезные операторы, которые значительно повысят ваше умение гуглить

September 14, 2020
Кейс

Как занять ТОП при помощи одного изображения

August 31, 2020
Маркетинг

Как и зачем меняются логотипы фэшн-брендов: 15 примеров за 5 минут

August 30, 2020
Кейс

Мои 7 рабочих схем принятия решений

August 27, 2020
Кейс

Как уехать работать в США по визе О1 — опыт не-программиста

August 26, 2020
Саморазвитие

6 древних буддийских принципов на каждый день, способных изменить всю вашу жизнь

August 15, 2020
Вам также может понравится
No items found.
×